Ingredientes
2 tazas de verdolagas, limpias 2 tazas de agua 1 taza de Salsa de tomate para aderezar Embasa 2 jitomates ¼ de cebolla 2 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite 700 g de carne de cerdo en trozo, cocida 1 papa cocida y en cubos Sal y pimienta ¼ cucharadita de comino, molido 2 chilpotles de lata, en tiras Frijoles y tortillas para acompañar
Preparación
1. Cuece las verdolagas por 10 minutos en agua hirviendo. Escúrrelas. 2. Aparte licua la Salsa de tomate para aderezar Embasa con los jitomates, la cebolla y los ajos. 3. Calienta el aceite y fríe lo que licuaste, incorpora las verdolagas, la carne y las papas. Sazona con sal , comino y pimienta. Agrega los chiles chipotle y deja dos minutos a fuego suave. 4. Sirve con frijoles refritos y tortillas calientes.
